Zum allerersten Mal gegessen hab ich so eine Zwiebel bei einem BBQ in Kalifornien. Da mein Lieblingsmann sehr gerne grillt lag es nahe, dass ich dieses Rezept probiere.
Zutaten:
Zwiebel im Ganzen
300 g Mehl
2,5 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Cayenne
1,5 TL Salz
1,5 TL Knoblauchgranulat
etwas Pfeffer
2 Eier
Milch
Salz
Zubereitung:
Zuerst das Mehl mit allen anderen Zutaten vermischen.
Die Zwiebel schälen, die Wurzel stehen lassen und an der Wurzel entlang senkrecht 8x einschneiden.
Die Milch mit den Eiern und dem Salz vermengen.
Die Zwiebel abwechselnd in Mehl, Ei und Mehl wenden. Dabei unbedingt die einzelnen Schichten öffnen, damit die Flüssigkeit und das Mehl alle Stellen erreicht.
In einem Topf Öl erhitzen, die Zwiebel mit der Wurzel nach unten und
den geöffneten Schichten nach oben reinlegen und bei mittlerer Hitze braten, bis die
gewünschte Farbe erreicht ist. Sollte eine große Zwiebel verwendet werden, die nicht mit Öl bedeckt wird, diese einige Male wenden! Mir ist diese Beilage gleich beim ersten Mal super gelungen, schmeckt hervorragend und gehört seither zur Grillerei einfach dazu!
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Gutes Gelingen wünscht euch
ELFi
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Liebe Elfi,
AntwortenLöschendeine Zwiebel sieht super lecker und interessant aus. :) Eine tolle Idee ... so eine Zwiebel kenne ich gar nicht. Ein Amerikanisches Rezept das es bis jetzt nicht zu mir geschafft hat. Vielen Dank für den Blick über den Tellerrand. :)
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea
Bitte gerne und solltest du ihn probieren wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit!
LöschenDas ist ja etwas ganz Neues und sieht lecker aus. Wer weiss ob ich das ausprobieren werde, Lust darauf hätte ich. Bei uns wird aber nicht gegrillt, aber passt ja auch zu einem Salat.
AntwortenLöschenL G Pia
Solltest du Lust drauf haben, dann lass ihn dir zum Salat gut schmecken!
LöschenDas ist ja eine tolle Idee! Da wir hier immer diese riesigen Gemüsezwiebel haben, probiere ich das bald mal aus. Danke für die Inspiration!
AntwortenLöschenGern geschehen, das freut mich!
LöschenDas ist eine schöne Anregung für das Grillen. Das Rezept werde ich auch ausprobieren.
AntwortenLöschenLG Elke
Du wirst dich über den tollen Geschmack freuen! Gutes Gelingen wünsch ich dir!
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