Ich hab eine New York Cheesecake gebacken und dafür eine Packung Frischkäse zu viel gekauft. Dieser wollte verarbeitet werden und mir sind die Aufstriche eines türkischen Geschäftes eingefallen. Sie sind sehr gut - aber leider auch sehr teuer. Ich konnte mich nicht entscheiden, welcher es werden sollte. Gorgonzola-, Parmesan- oder Schnittlauchaufstrich. Ich hab nicht lang überlegt, noch 2 Packungen Frischkäse besorgt und mich an die Arbeit gemacht. Rausgekommen sind drei total leckere Aufstriche. Auf dem Foto sind der Parmesan- und Schnittlauchaufstrich vom Wochenende.
Nachdem ich die Aufstriche bei den Sonntags Top 7 erwähnt hatte, wurde ich um die Rezepte gebeten - und hier sind sie:
Gorgonzola/Zutaten:
175 g Frischkäse
100 g Gorgonzola
1 EL Milch, bei Bedarf auch mehr
Salz
Pfeffer
1 bis 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung:
Die Milch schluckweise mit dem Frischkäse verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Danach Gorgonzola, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Unser Aufstrich ist damit fertig. Mögliche weitere Zutaten: Salbei, Petersilie, Zitronensaft- und/oder -pfeffer, geröstete Kürbiskerne, Cognac oder Worcestersauce. Je nach Lust und Laune - und - Geschmack!
Parmesan/Zutaten:
175 g Frischkäse
40 g geriebenen Parmesan
1 EL Milch, bei Bedarf auch mehr
Salz
Pfeffer
1 bis 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung:
siehe Gorgonzola. Unser Aufstrich ist damit fertig. Mögliche weitere Zutaten: Basilikum oder Rahm.
Schnittlauch/Zutaten:
175 g Frischkäse
1 Bund Schnittlauch
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Öl mit dem Frischkäse verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Danach den Schnittlauch - die Menge bestimmt jeder für sich - Salz und
Pfeffer hinzufügen und verrühren. Unser Aufstrich ist damit fertig. Mögliche weitere Zutaten: Zitronensaft, Knoblauch oder Zwiebel und statt Frischkäse eventuell Joghurt.Ich wünsche gutes Gelingen!
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Euer ♥ LiebLink ♥ der Vorwoche:
Herzlichen Glückwunsch Andrea vom Blog "Ich - völlig ungeschminkt"
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Danke fürs Mitmachen und die tollen Kommentare!Mit lieben Grüßen
11i
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Beitrag verlinkt zu
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Solche Dips mag ich gerne liebe Elfi,
AntwortenLöschenhier wird immer gerade das hineingemischt, was der Kühlschrank hergibt.
Frischkäse oder Schwand sind immer im Vorrat.
Gestern gab es hier einen mit Radieschen und Schnittlauch.
Der mit Parmesan hört sich lecker an. Den merke ich mir mal...
Lieben Gruß
Nicole
Guten Morgen Elfi,
AntwortenLöschenich mag solche Dips sehr gerne! Der GG mischt sich seine immer mit Ziegenfrischkäse an. Besonders mag er dies mit Currymischungen oder auch Honig.
Der Dip mit Parmesan wäre genau meins und ist schon notiert.
Liebe Grüße
Monika
Oh, der Parmesanaufstrich hört sich lecker an, den merk ich mir. Schnittlauchaufstrich macht der Sohnemann sich immer "a la minute" aufs Schulbrot, wenn ich vergessen habe Hummus zu kaufen.
AntwortenLöschenLG Starky
Liebe Elfi,
AntwortenLöschenwie gut das du noch Frischkäse hattest. 😊👍 Deine
Varianten hören sich sehr lecker an. Da bin ich doch versucht,
aus versehen Frischkäse zu kaufen. 😁
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 🍀
Hallo Elfi,
AntwortenLöschenich bin nicht ganz so der Frischkäse Freund, aber ich weiß wem ich damit einfe Freude machen kann. Und er reist am Freitag an ... Ich werde mir die Vorschläge also mal merken.
Liebe Grüße zu Dir
Manu
Hallo Elfi,
AntwortenLöschendas sind tolle Rezepte, die werde ich mir mal notieren.
L.G.KarinNettchen
Hallo Elfi, verlinkt habe ich mich ja gestern schon, aber heute habe ich Zeit für einen Kommentar und zum Besuchen der anderen Blogs. Den Frischkäseaufstrich mit dem Parmesam probiere ich doch glatt mal aus. Danke fürs Teilen. Liebe Grüße, Britta
AntwortenLöschenHej liebe Elfi,
AntwortenLöschenKnoblauch ist ja immer gut .0) tolle Rezepte, mein Mann ist sowieso eher für was Pikantes :0) Aber dein Cheesecake ist bestimmt auch saulecker! Herzlichen Dank fürs verlinken bei Magic Crafts! Ganz LG aus Dänemark, Ulrike :0)